Fortidens Chanel

Potpourrikrukke af blåt glas, 1850’erne

Julen er her – før du aner det. Sådan har det altid været, og sådan bliver det sikkert også i år. Så hvorfor ikke begynde forberedelserne allerede nu, hvor foråret langt om længe synes på vej?

Når familien Danmark i gamle dage bænkede sig ved det veldækkede bord juleaften, havde forberedelserne til højtiden stået på igennem lang tid, ofte flere måneder. Supermarkedet var ikke opfundet endnu, og næsten alt blev lavet indenfor hjemmets fire vægge.

Igennem store dele af året blev der indsamlet vellugtende blade og blomster til potpourri, der kunne sprede en snert af sommer, selv på årets koldeste tid, i stuer og værelser og samtidig skjule den allesteds nærværende ramme hørm af sved og skidt fra folk og fæ.

Arbejdet med en potpourri startede allerede om foråret, hvor man indsamlede violer. Senere fulgte så blandt andet rosenknopper og rosenblade, merian, lavendler, kamille, rosmarin og vild timian. Alt blev lagt i en krukke adskilt af et lag salt og tilsat liflige krydderier som benzoe, kanel og kryddernelliker, som man kunne købe på det nærmeste apotek.

Når man havde brug for potpourriens duft, tog man låget af krukken og rørte rundt i blandingen med en pind, hvorefter en behagelig duft ville sprede sig i lokalet. I en tid uden Arden og Armani, D&G og DKNY var en vellavet potpourri nærmest uundværlig – og så kunne den holde sig i flere år.

Skriv et svar